FESTIWAL WIOSNY W CHINACH – 3 potrawy

czerwone chińskie lampiony

FESTIWAL WIOSNY W CHINACH – 3 potrawy

Nowy Rok Chiński, znany także jako Festiwal Wiosny, obchodzony jest od 4000 lat według kalendarza księżycowo-słonecznego, co oznacza, że data każdego roku jest inna i przypada między 21 stycznia a 20 lutego.

NOWY ROK W CHINACH

Czas trwania Festiwalu Wiosny wynosi piętnaście dni, pełnych uroczystych uczt i hołdów dla przodków. Charakterystyczne są czerwone dekoracje i fajerwerki, a symboliczną tradycją jest spożywanie pierożków, symbolizujących bogactwo. Przed Festiwalem Wiosny hińczycy sprzątają domy i robią pranie, co symbolizuje usuwanie przeszłości i przygotowanie na nadejście Nowego Roku. Na drzwiach mieszkań i domów naklejają obrazki przedstawiające szczęśliwe scenki z życia ludzi lub noworoczne życzenia albo sentencje. Wiele osób postanawia także wyjechać na urlop.

Warto zainspirować się kolorami i motywami z tej tradycji. A  może wypróbujesz tradycyjne noworoczne potrawy?

FESTIWAL WIOSNY -CHIŃSKIE POTRAWY NA NOWY ROK

Chińska kuchnia, znana ze swojej bogatej historii i różnorodności, celebruje nie tylko smaki, ale również tradycje i symbolikę. Jednym z takich tradycyjnych w trakcie Festiwalu Wiosny dań jest zupa “labazhou”, która posiada ponad 1000-letnią historię. Jej korzenie sięgają czasów dynastii Song, kiedy to była przyrządzana w pałacu cesarskim, rezydencjach urzędników oraz świątyniach. Zupa ta jest szczególnie popularna ósmego dnia dwunastego miesiąca kalendarza księżycowego, a jej wyjątkowość polega na tym, że każda rodzina przygotowuje własną wersję “labazhou”. Tradycyjnie składa się ona z ośmiu głównych składników oraz ośmiu dodatkowych, co czyni ją nie tylko wyjątkową pod względem smaku, ale i symbolicznym odzwierciedleniem chińskiej kultury.

Inną tradycyjną potrawą Festiwalu Wiosny jest “niangao” – noworoczne ciasto ryżowe, które jest nieodzownym elementem Święta Wiosny. To ciasto, wykonane z ryżu, symbolizuje nadzieję na lepszy, bardziej obfity rok. Równie ważne są chińskie pierożki, które są obowiązkowym elementem stołu w wieczór poprzedzający nowy rok według kalendarza księżycowego. Całe rodziny zbierają się wtedy razem, by wspólnie przygotować i spożyć te smakołyki. Ich kształt, przypominający dawne chińskie monety, ma przynieść rodzinie finansowe powodzenie. A w pierwszym dniu wiosny, według kalendarza księżycowego, Chińczycy celebrują Festiwal Wiosny spożywając wiosenne naleśniki, co jest kolejnym przykładem jak ściśle chińska kuchnia jest związana z kalendarzem i tradycjami.

W roku 2024 Chiński Nowy Rok przypadnie 10 lutego, rozpoczynając rok Smoka Drewna według chińskiego kalendarza księżycowego. A o kuchni azjatyckiej przeczytasz w poprzednich wpisach.

Dowiedz się więcej

TONIk do twarzy

Tajemnice Toników do Twarzy: Klucz do Pięknej Skóry Toniki do twarzy to znany od lat element rutyny pielęgnacyjnej, który często nie otrzymuje...

czytaj dalej
TAJLANDIA i SONGRAN

TAJLANDIA i SONGRAN

Tajski Nowy Rok, Songkran, obchodzony jest 13 kwietnia. Znany jest przede wszystkim z Festiwalu Wody, gdzie ludzie obrzucają się wodą na ulicach, co...

czytaj dalej
KOREAŃSKI NOWY ROK

KOREAŃSKI NOWY ROK

Koreański Nowy Rok Seollal, również obchodzony jest według kalendarza księżycowego. To czas pełen unikatowych tradycji i obyczajów, które...

czytaj dalej
CO TO JEST SKIN CYCLING?

CO TO JEST SKIN CYCLING?

Istnieje kilka prostych zasad pielęgnacji, które są dla świadomych konsumentek oczywiste – wiemy, jak ważne dla skóry jest regularne oczyszczanie,...

czytaj dalej
Twój koszyk0
Brak produktów w koszyku!
Może zainteresują Cię także...
Kontynuuj zakupy