DOSA – INDYJSKI NALEŚNIK ALE JAKŻE INNY

dosa - indyjski przysmak

DOSA – INDYJSKI NALEŚNIK ALE JAKŻE INNY

Zawsze gdy jestem w Indiach jem dosę kiedy tylko mogę. Uwielbiam dosę zwiniętą w rulon i mocno chrupką – taką do łamania palcami.

Dosa jest rodzajem naleśnika, pochodzi z południowych Indii ale zjecie ją chyba w każdym hinduskim mieście. Mogą ją spożywać osoby na diecie bezglutenowej gdyż ciasto zrobione jest z czarnej soczewicy urid i mąki ryżowej. Chrupkości dodaje smażenie na płaskiej rozgrzanej blasze. Właściwie tylko w Indiach spotykam chrupkie dosy. W żadnej indyjskiej restauracji w Warszawie nie robią chyba takiej, a szkoda. Plain dosa czyli sam naleśnik podawany jest zwykle z różnorodnymi czatnejami – od pikantnego do słodkiego. Zwykle podaje się czatnej kokosowy, miętowy, tamaryndowy lub pomidorowy. Mają one kolor biały, zielony i pomarańczowy – jak hinduska flaga. To dopiero jest kulinarny patriotyzm

W jednej restauracji w Delhi serwowana dla mnie dosa miała około metra długości

W menu z dosami popularna jest też Masala Dosa – czyki dosa dodatkowo nadziana gotowanymi ziemniakami, cebulą i przyprawami.

Jeśli będziecie w Delhi mogę polecić Wam restaurację Saravana Bhavan na Janpath Road. Bardzo przystępne ceny, wygląda na tani bar ale dają tam super dosę i inne przysmaki z Indii.

Dowiedz się więcej

TONIk do twarzy

Tajemnice Toników do Twarzy: Klucz do Pięknej Skóry Toniki do twarzy to znany od lat element rutyny pielęgnacyjnej, który często nie otrzymuje...

czytaj dalej
TAJLANDIA i SONGRAN

TAJLANDIA i SONGRAN

Tajski Nowy Rok, Songkran, obchodzony jest 13 kwietnia. Znany jest przede wszystkim z Festiwalu Wody, gdzie ludzie obrzucają się wodą na ulicach, co...

czytaj dalej
KOREAŃSKI NOWY ROK

KOREAŃSKI NOWY ROK

Koreański Nowy Rok Seollal, również obchodzony jest według kalendarza księżycowego. To czas pełen unikatowych tradycji i obyczajów, które...

czytaj dalej
Twój koszyk0
Kontynuuj zakupy