Mango lassi: złoto Indii

Mango lassi, słynny indyjski koktajl, to jeden z najważniejszych towarów eksportowych Indii. Na świecie zrobił karierę porównywalną chyba tylko z popularnością filmów Bollywood, jogi i chicken tikka masala! Nic dziwnego – to przepyszny, zdrowy napój, który równie dobrze gasi pragnienie, jak i… ogień płonący w ustach po zjedzeniu najbardziej pikantnych dań kuchni indyjskiej. Jak przyrządzić go w domu?

Mango lassi pokochałam, jak miliony podróżników, już w pierwszych dniach mojej pierwszej wizyty w Indiach. Gęsty i aksamitny, lekko słodki i odrobinę słony, od pierwszych chwil był dla mnie nie tylko pysznym napojem, ale i najlepszym deserem, wygodną przekąską podczas zwiedzania, a także sposobem na poznawanie lokalnych zwyczajów, przepisów i… ludzi, którzy przygotowywali mi go nawet bezpośrednio na ulicy. Dokładnie tak! Bo zamawiam go nie tylko w kawiarniach i restauracjach, ale i z wózków ustawionych bezpośrednio na szalonych ulicach indyjskich miast lub tamtejszych pięknych plażach. Nigdy mi nie zaszkodził i nigdy się nim nie zatrułam, choć warunki, w których był przygotowywany, daleko odbiegały od akceptowalnych z punktu widzenia naszych wyśrubowanych europejskich standardów higienicznych. Dlaczego? Chodzi o czas! Im mniejszy, weźmy to w cudzysłów, “lokal gastronomiczny”, tym napój jest świeższy! W restauracjach może poczekać na klienta kilka godzin w lodówce, ale na ulicy musi być zawsze przygotowany na bieżąco: owoce są krojone i miksowane przy nas, a jogurt świeży.

Odżywcza wartość mango lassi to materiał na poważną rozprawę naukową. Jednak jego potencjał prozdrowotny da się opisać w kilku słowach: owoce, jogurt, egzotyczne przyprawy. Bo mango lassi składa się tylko z kilku składników, za to wszystkie robią cuda dla organizmu. A to, że występują łącznie, wpływa dodatkowo pozytywnie na stężenie cukru we krwi! Nie mówiąc o tym, jak sprytnie oryginalne indyjskie mango lassi pomaga zachować odpowiedni poziom minerałów w organizmie. Jak to działa?

Już wyjaśniam. Mango to owoc pełen karotenu, który czyni skórę promienną, uodparnia ją na działanie promieniowania słonecznego i… poprawia koloryt opalenizny. Ma też dużo witamin, ale potraktujmy to jako miły bonus ;). Jogurt, jako napój sfermentowany, wspiera florę bakteryjną jelit, dodając jej wigoru i przyspieszając trawienie, co działa z kolei na niekorzyść niepożądanych bakterii gnilnych. Jelita uzdrawia też błonnik, w które bogate jest mango – przyspiesza on pasaż treści pokarmowych w układzie trawiennym. Samo mango ma sporo cukru, ale właśnie dzięki temu, że w lassi występuje w towarzystwie jogurtu, całość ma niższy indeks glikemiczny, syci na długo i zapobiega skokom stężenia glukozy we krwi. No i tajemnica soli: według niektórych indyjskich przepisów lassi zawiera również jej szczyptę – to świetny patent na uzupełnianie poziomu minerałów, kiedy w upalne dni (lub po ciężkim treningu!) tracimy je wraz z potem.

Nie wybierasz się do Indii i chcesz przygotować mango lassi w domu? Nic prostszego. Dzięki dziesiątkom mango lassi, których przygotowywanie obserwowałam w Indiach, opracowałam recepturę łatwą do zastosowania w polskich warunkach. Smakuje jak w Azji!

Przepis jest naprawdę prosty. Do zrobienia mango lassi potrzebujesz jednego mango (lub dwóch, jeśli chcesz przygotować jego większą ilość lub lubisz bardziej intensywne smaki), najlepiej dojrzałego, 100 ml zimnej wody mineralnej i 200 ml jogurtu naturalnego. Mango obierasz, usuwasz pestkę, a miąższ kroisz na niewielkie kawałki. Wrzucasz wszystko do wysokiego naczynia, wlewasz jogurt i wodę i miksujesz. Sukces tkwi w szczegółach, więc teraz uwaga: dodaj dużą szczyptę mielonego kardamonu, który nada koktajlowi charakterystyczny smak, a jeśli mango nie jest zbyt dojrzałe – także łyżkę miodu albo syropu klonowego do posłodzenia. I już możesz cieszyć się odżywczym podwieczorkiem lub drugim śniadaniem o niesamowitym smaku. Albo dietetycznym deserem – na zdrowie!

Anna Wasilewska
To właśnie Ona stoi za marką Orientana! Stworzyła unikalny koncept kosmetyków naturalnych, który udoskonala wraz z każdym kolejnym nowym produktem! Podróżuje po Azji poszukując wyjątkowych roślin, akceptuje receptury, kreuje nowości, produkuje, negocjuje, nadzoruje…uff! I wciąż jest pełna energii i zapału, by Orientana rosła w siłę!

dowiedz się więcej

Czy warto stosować SPF na co dzień?

Czy warto stosować SPF na co dzień?

Wśród konsumentek i konsumentów w Polsce, jak i w całej Europie rośnie świadomość o fotostarzeniu skóry i o tym, dlaczego bardzo ważna jest ochrona przeciwsłoneczna. Nie ma wątpliwości, że najskuteczniejszym sposobem, by ochronić skórę przed przedwczesnym starzeniem...

czytaj dalej
7 dniowe wyzwanie

7 dniowe wyzwanie

Współczesny świat wymusza na nas życie w ciągłym biegu. Każdy z nas ma dużo spraw do załatwienia, terminów do dotrzymania i na wszystko brakuje nam czasu. Często nie zastanawiamy się nawet tak naprawdę dokąd pędzimy i czy naprawdę cel jest wart takich poświęceń....

czytaj dalej
Wysoka ochrona przeciwsłoneczna

Wysoka ochrona przeciwsłoneczna

W przeszłości uważano, że ekspozycja na słońce jest zdrową korzyścią płynącą z aktywności na świeżym powietrzu oraz zapewniała atrakcyjny, opalony kolor skóry. Dziś wiemy jednak, jak wiele niezdrowych skutków niesie za sobą ekspozycja skóry na promieniowanie...

czytaj dalej
Składniki aktywne kremu BB Orientana

Składniki aktywne kremu BB Orientana

Kremy BB Orientana oprócz ujednolicania kolorytu cery oraz ochrony przed promieniowaniem UVB charakteryzują się wyjątkowym działaniem pielęgnacyjnym. Ekstrakt z żeń-szenia wraz z witaminą E wspomagają walkę z oznakami upływającego czasu, a naturalne biopolimery...

czytaj dalej
Co to jest krem BB? Poznaj nowość Orientana

Co to jest krem BB? Poznaj nowość Orientana

Kremy BB – historia Skrót „BB” pochodzi z języka angielskiego i oznacza „Blemish Balm”, czyli w wolnym tłumaczeniu „balsam na skazy”. Ta enigmatyczna nazwa wywodzi się z historii tego ciekawego kosmetyku, którą opowiemy poniżej. Niemiecka dermatolożka (tak – kremy BB...

czytaj dalej
ORIENTANA POMAGA 2021

ORIENTANA POMAGA 2021

W Orientana mamy swój system wartości, który obejmuje nie tylko kształtowanie postaw ekologicznych, ale również niesienie pomocy potrzebującym. Chętnie angażujemy się w akcje charytatywne, bo czujemy taką potrzebę - zarówno jako firma jak i indywidualnie robią to nasi...

czytaj dalej
NAGRODY DLA KOSMETYKÓW Z REISHI w 2021r.

NAGRODY DLA KOSMETYKÓW Z REISHI w 2021r.

Wiemy, że wiele z Was pokochało już kosmetyki bazujące na azjatyckim grzybku REISHI. Piszecie do nas, że nie wyobrażacie sobie już pielęgnacji bez kremów czy boosterów z tym składnikiem. Bardzo cieszy nas także fakt, że efekty przeciwstarzeniowe kremów widoczne są...

czytaj dalej
NOWOŚCI W ORIENTANA 2021

NOWOŚCI W ORIENTANA 2021

2021 rok był dla nas wyjątkowy. Oferta Orientana powiększyła się aż o 12 nowych kosmetyków naturalnych! Wszystkie nowości pakujemy w ekologiczne opakowania – szkło, papier lub recyklingowany plastik i tam, gdzie tylko można staramy się unikać dodatkowych papierowych...

czytaj dalej
Trądzik czy to nie trądzik?

Trądzik czy to nie trądzik?

Mam trądzik co dalej? Leczenie dermatologiczne często jest niezbędne, zwłaszcza gdy objawy są bardzo nasilone. Warto pamiętać też o tym że prawidłowa pielęgnacja jest w stanie też wiele poprawić, a nawet przyspieszyć leczenie, niwelować suchość wywołaną lekami,...

czytaj dalej
28 sposobów dla Ciebie

28 sposobów dla Ciebie

Specjalnie na Wasze życzenie stworzyliśmy multifunkcyjne masło do ciała, twarzy i włosów. Masło w 100% naturalne, jest mocno odżywcze i doskonale regeneruje. Poniżej przedstawiam Wam w jaki sposób stosować masło aby skorzystać z jego multifunkcyjnej roli. Masło ma...

czytaj dalej
Twój koszyk
Brak produktów w koszyku!
Wróć do zakupów
0
instagram Pinterest Facebook YouTube