Elementy 0

Złote mleko – legenda z Indii

W Indiach zna je każda mama, bo wszystkie podają je dzieciom, kiedy niedomagają… właściwie z dowolnego powodu. W Europie też jest coraz bardziej popularne, a w chłodne miesiące robi prawdziwą furorę, bo wzmacnia odporność, rozgrzewa, leczy drobne infekcje – no i jest pyszne. Dlatego należy mu się i kilka słów ode mnie, w końcu piję je od lat, szczególnie teraz w czasie pandemii.

Złote mleko to napój znany w Azji od tysięcy lat. Dawniej pili go jogini, ponieważ według ajurwedy wzmacnia także stawy, łagodząc ich sztywność i bóle, a teraz piją go właściwie wszyscy, bo znakomicie oczyszcza i tonizuje organizm. W każdym indyjskim domu przygotowuje się go nieco inaczej i spełnia on tam funkcje podobne do naszego rosołu lub mleka z miodem i czosnkiem – powszechnie uważa się, że stawia na nogi. Coś w tym jest, bo i ja popijam złote mleko nie tylko profilaktycznie przez całą jesień i zimę, ale i w środku lata, jeśli złapie mnie przeziębienie.

Robię to od czasu mojej pierwszej podróży do Indii, kiedy zziębnięta po długiej podróży pociągiem w klimatyzowanym wagonie (kto jechał w takiej lodówce, wie, jak Indusi traktują klimatyzatory – jakby chcieli nie tylko sprawdzić granice ich możliwości, ale i je przesunąć!) wyszłam na upalny peron, a potem wsiadłam do równie zimnej taksówki i… następnego dnia obudziłam się chora. Moi gospodarze wznieśli oczy do nieba (co z tych Europejczyków takie delikatesy?!) i nalali mi kubek ciepłego, słodko-pikantnego napoju i z uśmiechem zapewnili, że za kilka chwil poczuję się lepiej. Poczułam się, i to tak dobrze, że pyszną miksturę piłam już codziennie!

I piję ją do dziś, nie tylko wtedy, kiedy czuję, że coś mnie rozkłada. Profilaktycznie i po prostu z łakomstwa, bo świetnie zastępuje słodkie drugie śniadanie. I wam też wszystkim to radzę, bo to łatwy, smaczny i szybki sposób na wzmocnienie sił witalnych, kiedy za oknem plucha. W czasach szalejącego wirusa nie chcemy zastanawiać się, czy ten ból gardła i kaszel to tylko przeziębienie, czy coś gorszego, prawda? Zatem dbajmy o siebie!

Tajemnicą złotego mleka jest kurkuma, która znana jest ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych i nawet antygrzybicznych. Sławę zawdzięcza kurkuminie, związkowi o silnie antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym działaniu. Kurkuma to też bogactwo witaminy B6 i C, a także żelaza, manganu i potasu. Nie bez znaczenia są też oczywiście mleko, na bazie którego przygotowuje się napój, oraz olej, którego dodaje się dla jego wzmocnienia jego właściwości.

A jak przygotować to płynne złoto? Oczywiście bardzo łatwo i szybko, inaczej nie miałabym na nie czasu! Przepisów jest mnóstwo i do złotego mleka można dodać właściwie wszystkie egzotyczne przyprawy, które przyjdą nam do głowy, ale moja receptura pochodzi prosto z Indii, od hinduskich przyjaciół. Odchudziłam ją ze składników niedostępnych w Polsce, a wzbogaciłam miodem. Oto i ona!

Potrzebna ci będzie przede wszystkim sproszkowana kurkuma w ilości jednej łyżeczki. Możesz użyć kurkumy ze sklepu, ale lepiej kupić ususzone kłącze i zmielić potrzebną ilość samodzielnie. Proszek wrzuć do pół szklanki wody i gotuj przez kilka minut. Następne do wody z kurkumą wlej niecałą szklankę mleka krowiego lub, jeśli wolisz, roślinnego (koniecznie o temperaturze pokojowej, ponieważ gotowy napój ma być ciepły, ale nie gorący! W gorącym miód straciłby swoje właściwości), dodaj łyżeczkę oleju migdałowego lub klarowanego masła – możesz je nawet kupić gotowe. Na koniec dorzuć łyżeczkę lub łyżkę miodu, oraz przyprawy: pieprz, który poprawia biodostępność kurkuminy, kardamon, cynamon, imbir, jeśli zależy ci na szybkim efekcie rozgrzania, a nawet gałkę muszkatołową lub… jeden goździk, jeśli lubisz bardziej korzenne, pikantne smaki. Całość porządnie wymieszaj, by olej jak najlepiej połączył się z mlekiem i wodą. Złote mleko wypij od razu, także właśnie z powodu oleju – jeśli napój ostygnie, olej będzie bardziej wyczuwalny. Zobaczysz, za chwilę poczujesz się lepiej!

more articles

EGZOTYCZNE ŚWIĘTA, CZYLI INDYJSKIE KULKI MOCY

EGZOTYCZNE ŚWIĘTA, CZYLI INDYJSKIE KULKI MOCY

Święta idą! Uwielbiam je i prywatnie sobie wydłużam, przygotowując się do nich już od pierwszego grudnia. Bo pierniki i pierniczki, gorąca czekolada i herbaty z egzotycznymi przyprawami rozgrzewają w zimowe wieczory nie tylko ciało, ale i duszę! Podobnie jak równie...

czytaj dalej
CZEGO SIĘ NAPIJESZ ? JESIENNE TRIO Z AZJI

CZEGO SIĘ NAPIJESZ ? JESIENNE TRIO Z AZJI

Lato jest już tylko wspomnieniem. Zrobiło się chłodno, wróciliśmy do zwykłego, napiętego grafiku zajęć… i, stając na wadze, dochodzimy do wniosku, że czas zapłacić za żywieniowe wakacyjne grzeszki ;). Niestety, wraz z latem nie odeszło zagrożenie związane z...

czytaj dalej
BOTANICZNE SKŁADNIKI SZAMPONÓW

BOTANICZNE SKŁADNIKI SZAMPONÓW

JAK W SPOSÓB NATURALNY I CAŁKOWICIE BEZPIECZNY ZADBAĆ O KONDYCJĘ WŁOSÓW Czy zastanawiałaś się, kiedykolwiek nad tym, jak ważny jest odpowiedni i w pełni naturalny skład szamponów, które wybierasz do pielęgnacji skóry głowy i włosów? Świadomość tego, jakie składniki...

czytaj dalej
JAK DBAĆ O SKÓRĘ Z PRZEBARWIENIAMI

JAK DBAĆ O SKÓRĘ Z PRZEBARWIENIAMI

Latem skóra jest narażona na działanie zbyt wysokich temperatur. Przegrzania słoneczne, a nawet przesuszenie czy podrażnienia spowodowane zbyt długim opalaniem, czy stosowaniem kosmetyków nieprawidłowo dobranych do typu skóry. To wszystko sprawia, że nasza skóra ulega...

czytaj dalej
MOJA METODA NA MEDYTACJĘ

MOJA METODA NA MEDYTACJĘ

Jest zdrowa dla umysłu, zwalcza stres, pomaga się wyciszyć, poprawia koncentrację, zwiększa zadowolenie z życia… O medytacji napisano i powiedziano tak dużo, że jej zalety znasz na pamięć. Tymczasem wciąż wydaje ci się, że jest ponad twoje siły i choć chciałabyś się...

czytaj dalej
AKCJA LATO – JAK PRZYGOTOWAĆ SKÓRĘ NA LATO?

AKCJA LATO – JAK PRZYGOTOWAĆ SKÓRĘ NA LATO?

Czy wiesz, jak przygotować swoją skórę na lato? Jak skutecznie zapewnić swojej skórze właściwą ochronę przed promieniowaniem słonecznym i przygotować ją do wysokich temperatur? Pomogą Ci w tym nie tylko kosmetyki naturalne, ale również domowe peelingi, które możesz...

czytaj dalej
MÓJ ULUBIONY ZDROWY NAPÓJ- MASALA TEA

MÓJ ULUBIONY ZDROWY NAPÓJ- MASALA TEA

Zachęcam do poszukiwania zdrowia nie tylko w kosmetykach naturalnych. Jestem pewna, że skoro czytasz naszego bloga to równie ważne jest dla Ciebie zdrowe odżywianie. Jeśli warzywno-owocowe koktajle, cold brew, matcha, kombucha i inne modne, prozdrowotne napoje trochę...

czytaj dalej
FITOHORMONY – JAKA JEST ICH ROLA W KOSMETYKACH

FITOHORMONY – JAKA JEST ICH ROLA W KOSMETYKACH

Czym są fitohormony, czyli hormony roślinne, które możesz znaleźć w kosmetykach? Jak działają? Dlaczego są stosowane w kosmetyce i jak wpływają na kosmetyki naturalne? CZYM SĄ FITOHORMONY? Fitohormony to związki organiczne i substancje aktywne, których działanie można...

czytaj dalej
ZNAJDŹ SWOJĄ JOGĘ

ZNAJDŹ SWOJĄ JOGĘ

Wszyscy chodzą na jogę i wszyscy ją polecają, tymczasem ty myślisz, że to tylko głębokie oddychanie i sporo nudy? Ten tekst jest dla ciebie. Bo… nie masz racji, a joga ma tyle twarzy, że któraś na pewno ci się spodoba. Oto krótki przewodnik po różnych stylach jogi,...

czytaj dalej
DLACZEGO NIE ZOBACZYSZ JUŻ TYGRYSA W AZJI?

DLACZEGO NIE ZOBACZYSZ JUŻ TYGRYSA W AZJI?

Od początku moich podróży po Azji najbardziej lubiłam udawać się do miejsc, gdzie w spokoju mogłam podziwiać azjatycka przyrodę i zobaczyć azjatyckie zwierzęta na wolności. Widziałam orangutany, słonie, tapiry, różnorodne ptaki i owady ale nigdy nie udało mi się...

czytaj dalej
Koszyk
Brak produktów w koszyku!
Kontynuuj zakypy
0